FRISCH GEPRESSTER SAFT

Wie der Name bereits sagt, werden Früchte frisch gepresst und kommen danach direkt ins Glas. Um das volle Aroma und die Vitamine optimal zu erhalten, muss frisch gepresster Saft unmittelbar nach dem Pressen getrunken oder (für begrenzte Zeit) gekühlt aufbewahrt werden.

Vorteile:

• Das volle Aroma und die in der frischen Frucht enthaltenen Vitamine bleiben erhalten. „Frisch gepresst“ wird emotional als hochwertig und gesund wahrgenommen.

Nachteile:

• Die optimale Qualität hält nur wenige Stunden. Sie ist stark abhängig von der Qualität der gepressten Früchte. Darum sind auch Qualitätsschwankungen möglich. Die Herstellung erfordert einen großen Zeit- und Hygieneaufwand. Die Früchte benötigen ein großes (gekühltes) Transport- und Lagervolumen.